Les insectes, alimentation du futur ?

Les insectes, alimentation du futur ?

Manger des insectes : la solution pour alimenter les 10 milliards d’humains qui vivront sur Terre en 2050 ?

Pour nourrir toute la population mondiale tout en préservant l’environnement (baisse des réserves en eau, disparition de terres agricoles, pollution…), ce qui est certain, c’est qu’il va falloir faire évoluer de façon importante notre alimentation dans un futur proche. Dès 2013, la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) préconisait l’utilisation des insectes pour faire face à nos futurs besoins alimentaires. Pourquoi ? Lire la suite